1
Vælg råvarer med omtanke
De fleste råvarer kommer lokalt fra Danmark for friskhed og ensartethed, mens udvalgte råvarer fra Ghana bruges, hvor de er afgørende for den endelige smag og bagværkets identitet.
En ghanesisk bagehistorie forankret i tradition, lavet med omhu i København og formet af gennemtænkt bestilling, gode råvarer og håndlavet arbejde.
CoolBakes voksede ud af et personligt ønske om at holde ghanesiske bagetraditioner tæt på, mens man byggede et liv i København – og bringe pies, banankage, cupcakes, shortbread og festkager ind i den danske hverdag.
De fleste råvarer kommer lokalt fra Danmark for friskhed og ensartethed, med udvalgte ghanesiske råvarer, hvor de betyder mest for den endelige smag.
Vi værner om smagsidentiteten i ghanesisk bagværk og tilpasser os samtidig gennemtænkt til råvarerne og forventningerne hos kunderne i Danmark.
God hygiejne, organiseret forberedelse og omhyggelig håndtering er en del af vores proces fra røring og bagning til pakning og udlevering.
Vi arbejder hovedsageligt med lokale råvarer i Danmark og træffer praktiske valg om emballage og forberedelse, der reducerer unødigt spild.
Leveringstider, ordrebekræftelse og klare forventninger betyder noget. Vi kommunikerer hellere ærligt end at love for meget.
De fleste råvarer kommer lokalt fra Danmark for friskhed og ensartethed, mens udvalgte råvarer fra Ghana bruges, hvor de er afgørende for den endelige smag og bagværkets identitet.
Vi arbejder med god hygiejne, omhyggelig håndtering og en organiseret rytme, så hver portion røres, bages og pakkes med ensartethed frem for at blive jaget gennem produktionen.
CoolBakes arbejder efter en bestillingsstyret plan frem for en butiksmodel med store lagre. De fleste varer bestilles bedst med 48 timers varsel, og nogle 24-timers ønsker kan lade sig gøre, når der er plads.
Fra den sidste finish til pakning, afhentning eller levering bekræfter vi de praktiske detaljer tydeligt, så bestillingen ankommer pænt pakket, godt håndteret og klar til at nyde.
Bag CoolBakes står en bager formet af ghanesisk familietradition – opskrifter lært ved at se på, gentage og bespise andre godt. At bringe de smage til København blev en måde at dele noget personligt med både kunder, der kender smagen af hjemme, og dem, der oplever den for første gang.